諸城永翔機(jī)械有限公司
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一,、液體菌種設(shè)備基本原理
一種菌種自身的生長(zhǎng)必須滿足其對(duì)溫度,、濕度、需氧量,、養(yǎng)分等的需要,,同時(shí)必須避免雜菌感染。在深層發(fā)酵技術(shù)上稱之為選擇性發(fā)酵技術(shù),,如啤酒生產(chǎn)技術(shù)當(dāng)屬此例,,而白酒生產(chǎn)則是生物菌酵技術(shù)。 液體菌種發(fā)酵設(shè)備(包括四大系統(tǒng),,溫控系統(tǒng)由控制器,、電熱管等組成;供氣系統(tǒng)由空氣壓縮機(jī),、輸送管道,、空氣過(guò)濾器等組成;冷卻系統(tǒng)由熱交換器,、進(jìn)出水管道組成,;攪拌系統(tǒng)由射流器、提升管等組成,。
二,、液體菌種生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
1、溶氧量 液體菌種生產(chǎn)中關(guān)鍵的是培養(yǎng)液中氧的溶解量,,因?yàn)樵诰z生長(zhǎng)過(guò)程中,,必須不斷的吸收溶解其中的氧氣來(lái)維持自身的新陳代謝,氧氣在液體(水)中的溶解量與壓力,、溫度有關(guān),,同時(shí)與培養(yǎng)液的接觸面積、滲透壓有很大的關(guān)系,。 因此我們?cè)O(shè)計(jì)發(fā)酵設(shè)備時(shí)有效地解決了這些問(wèn)題,,如安裝射流器使氣泡細(xì)碎度增加等。
2,、空氣過(guò)濾 技術(shù)的關(guān)鍵就是保證進(jìn)入的空氣無(wú)菌度高,,因此必須選擇孔徑小、材料的過(guò)濾膜,。一般細(xì)菌直徑在0.5-5um,酵母菌在1-10um,,病毒一般在20-400mu,所以選擇過(guò)濾膜時(shí)應(yīng)綜合考慮以上因素,。當(dāng)然如果選的太小,,成本將大幅度提高菌種。另外環(huán)境對(duì)于空氣影響很大,在空氣壓縮機(jī)房、制種車間必須保持環(huán)境清潔,。
3,、培養(yǎng)液 培養(yǎng)液是菌絲生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)源,要求營(yíng)養(yǎng)均衡,。不同的菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求偏重不同,。配制原料有糖、麩
皮,、磷酸二氫鉀,、硫酸鎂、維生素,、蛋白胨,、土豆汁、酵母浸膏等,。配置培養(yǎng)液時(shí),,先將土豆片、麩皮一起煮熟,,將汁液濾出,后加入其它輔料混勻即可,。
4,、接種 培養(yǎng)器上端有接種口,也是裝料口,,將母種并瓶后加入抑菌劑,,而后必須在火焰圈的保護(hù)下倒入罐體內(nèi),要求動(dòng)作快,、操作準(zhǔn)確,。
5、環(huán)境 如前所述,,環(huán)境對(duì)菌種生產(chǎn)影響很大,,過(guò)濾器本身不可能把雜菌地濾掉,減少環(huán)境中的雜菌基數(shù)是非常重要的,,液體菌種母種接入到經(jīng)滅菌的培養(yǎng)液中只要能形成對(duì)雜菌的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)就可以抑制雜菌感染,,也就是說(shuō),液體菌種培養(yǎng)不是建立在無(wú)菌的前提下相反是建立在相對(duì)無(wú)菌的前提下,。就此意義上說(shuō),,保持環(huán)境清潔,減少空氣中雜菌基數(shù),,對(duì)于提高菌種培養(yǎng)成功率意義較大,。
型號(hào)名稱
液體菌種發(fā)酵罐
公稱容積
50L/100L/200L/300L/500L/1000L /10000L
罐體材質(zhì)
全不銹鋼304/316L
裝料系數(shù)
80%-90%
攪拌方式
平葉/斜葉/彎葉/箭葉(根據(jù)客戶要求選配)
結(jié)構(gòu)方式
落地式、美式框架結(jié)構(gòu)
滅菌方式
蒸汽滅菌/電加熱滅菌
通氣控制
手動(dòng)控制,轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示,。進(jìn)口濾膜空氣除菌過(guò)濾器,,過(guò)濾精度高達(dá)0.01μm
標(biāo)準(zhǔn)接口
溫控、接種口,、補(bǔ)料,、出氣、出料,、pH,、溶氧等
溫度控制
夾套水浴電加熱,自動(dòng)控制,,溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃
補(bǔ)料控制
PID全自動(dòng)設(shè)定蠕動(dòng)泵開(kāi)關(guān)控制,,自動(dòng)流加并計(jì)量
泡沫控制
全自動(dòng)PID測(cè)控與報(bào)警,蠕動(dòng)泵自動(dòng)添加消泡劑
壓力控制
手動(dòng)控制(自動(dòng)控制可選),,儀表顯示
攪拌控制
直接耦合機(jī)械攪拌,,罐頂式機(jī)械密封,直流或交流電機(jī),,無(wú)級(jí)或變頻調(diào)速
氣升式攪拌,、機(jī)械攪拌、減速機(jī),、變頻器調(diào)速,。
控制方式
采用TL-FACS全自動(dòng)發(fā)酵控制系統(tǒng),液晶觸摸屏操作界面,,PLC控制器,。對(duì)溫度、攪拌轉(zhuǎn)速,、PH值,、DO值、消泡,、多路補(bǔ)料,、加酸、加堿,、壓力,、通氣量等參數(shù)實(shí)時(shí)測(cè)量和自動(dòng)控制。具有數(shù)字化設(shè)定,、快速校正,、測(cè)量數(shù)據(jù)顯示存儲(chǔ)及打印、密碼管理等,。并備有通訊接口,,可以與上位機(jī)連接,。多聯(lián)或多級(jí)發(fā)酵罐則可采用TL-FACS-M生物過(guò)程控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)更多測(cè)控功能 。
設(shè)備特點(diǎn)
罐體及管路在位滅菌,,安全可靠,。二檔渦輪圓盤式攪拌器(平葉/斜葉/彎葉),高度可調(diào),,配合擋板使用,,使料液混合更均勻,有利于氣體的分散和氧氣的吸收,。