啤酒發(fā)酵罐的種類
啤酒發(fā)酵設(shè)備發(fā)酵工業(yè)上常用的是通風(fēng)攪拌罐,。除了通風(fēng)攪拌發(fā)酵罐外,，其它型式的發(fā)酵罐如：氣提式發(fā)酵罐，壓力循環(huán)發(fā)酵罐,，帶超濾膜的發(fā)酵罐等,。
典型發(fā)酵設(shè)備：種子制備設(shè)備、主發(fā)酵設(shè)備,、輔助設(shè)備(無菌空氣和培養(yǎng)基的制備),、發(fā)酵液預(yù)處理設(shè)備、粗產(chǎn)品的提取設(shè)備,、產(chǎn)品精制與干燥設(shè)備,、流出物回收，利用和處理設(shè)備,。
發(fā)酵攪拌罐
生物發(fā)酵罐使用空氣噴嘴噴射高速空氣,，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風(fēng)側(cè),，液體的平均密度降低,，而在非通風(fēng)側(cè)，液體密度更高,，從而與通風(fēng)側(cè)的液體產(chǎn)生密度差,，從而在發(fā)酵設(shè)備中形成液體循環(huán)。氣升式發(fā)酵設(shè)備有多種類型,，其中常見的有內(nèi)循環(huán)管,、外循環(huán)管、張力管和垂直擋板,。外循環(huán)式循環(huán)管設(shè)計(jì)在罐體外部,，內(nèi)循環(huán)管為兩根,，設(shè)計(jì)在罐體內(nèi)部。在氣升式發(fā)酵設(shè)備中,，循環(huán)管的高度一般不高于,。罐內(nèi)液位不高于循環(huán)管出口，不低于循環(huán)流出口,。氣升式發(fā)酵設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是能耗低，在液體中炸切少,，結(jié)構(gòu)簡單,。在相同能耗下，其氧傳遞能力遠(yuǎn)高于機(jī)械攪拌和曝氣發(fā)酵設(shè)備,。
發(fā)酵攪拌罐
