發(fā)酵罐的使用方法：
1,、校正pH電ji和溶氧電ji,。
2、罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,，按要求封好后,，小型發(fā)酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）,；大型發(fā)酵罐（10L及以上）采用蒸汽滅菌（121℃,，30min）。
3,、待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好,；打開冷卻水,，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣,，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa,；設置溫度、pH,、攪拌速度等,，并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對溶氧電ji進行斜率標定，數(shù)值為100.
4,、待溫度穩(wěn)定,，各項參數(shù)都正確后，將預搖好的種子接入,，開始發(fā)酵計時,，并開始記錄各種參數(shù)。
5,、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電ji,，將pH電ji插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電ji的探頭用保護套套好,，保存?zhèn)溆谩?/span>
發(fā)酵攪拌罐
啤酒發(fā)酵設備發(fā)酵罐：
啤酒發(fā)酵主要設備為發(fā)酵罐和種子罐,，它們各自都附有原料調(diào)制，蒸煮,，滅菌和冷卻設備,，通氣調(diào)節(jié)和除菌設備，以及攪拌器等,。發(fā)酵罐：承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務,。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,，并便于操作和控制,，保證工藝條件的實現(xiàn),，從而獲得高產(chǎn)。
對于某些工藝來說,，發(fā)酵罐是個密閉容器,，同時附帶精密控制系統(tǒng)；而對于另一些簡單的工藝來說,，發(fā)酵罐只是個開口容器,，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。
發(fā)酵攪拌罐
