本系列發(fā)酵罐由種子發(fā)酵罐組成，安裝在一個平臺上,，兩只罐可獨立使用，發(fā)酵工藝參數(shù)可獨立控制,。適用于微生物發(fā)酵,、放大以及中試試驗，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的實驗,。是科研院所以及企業(yè)的微生物實驗室及二級中試發(fā)酵的理想設(shè)備,。

發(fā)酵罐與其他工業(yè)設(shè)備的突出差別是對純種培養(yǎng)有著很高的要求,，幾乎達到十分嚴苛的程度。工藝操作上的一丁點疏忽都會給企業(yè)造成不可挽回的巨大損失,，因此,，發(fā)酵罐的嚴密性，運行過程中所要求的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)設(shè)備的顯著特點,。

發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品涉及食品,、化工、醫(yī)藥等諸多行業(yè),，與人類生活密切相關(guān),。在20世紀20年代末，由于成功引進了通氣攪拌和一整套無菌操作技術(shù),，深層通氣發(fā)酵技術(shù)得以建立,，它大大促進了發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)。現(xiàn)如今,，隨著生物技術(shù)的進步和發(fā)展,，越來越多的產(chǎn)品可以通過生物發(fā)酵來進...

好氧型固體發(fā)酵，一般用于生產(chǎn)傳統(tǒng)調(diào)味料如醬油等,，就是將培養(yǎng)的有機物如煮熟的黃豆等攤在一個大盤子里,，讓其充分接觸空氣。工業(yè)上一般用機械強制通風,。食用菌生

發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹脂,、多糖、酵母等有機物和草酸鈣,、硫酸鹽等無機物,，在發(fā)酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上,，呈黃褐色,。酒石數(shù)量多時