發(fā)酵罐其實就是一種生物反應(yīng)器,，生物反應(yīng)器是指為活細(xì)胞或酶提供適宜的反應(yīng)環(huán)境,，讓他們進(jìn)行細(xì)胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng),。生物反應(yīng)器為細(xì)菌的生長和繁殖提供適宜的生長環(huán)境,，促進(jìn)菌體生產(chǎn)人們需要的產(chǎn)物,。

制作液體菌種的基本要求： 1.必須是密封性容器,。 2.必須能夠承受高溫高壓或高溫。

1.發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì),、酒花樹脂、多糖,、酵母等有機(jī)物和草酸鈣,、硫酸鹽等無機(jī)物，在發(fā)酵罐清空后,，有機(jī)物和無機(jī)物污物附著在罐壁上,，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時,，表面呈現(xiàn)白色,，如同鹽堿地表皮一樣，無機(jī)物與有機(jī)物相互交織在一起,。

在定制反應(yīng)釜時,，可根據(jù)實際工況及經(jīng)濟(jì)預(yù)算來選擇合適的夾套結(jié)構(gòu)。整體夾套形式的夾套封頭根據(jù)夾套直徑及所選封頭形式標(biāo)準(zhǔn)選取,，其整體夾套與筒體的連接方式可分可拆卸與不可拆卸兩種,，但通常反應(yīng)釜都做成不可拆卸型夾套的較多。

反應(yīng)釜已經(jīng)運用到生活中,，不銹鋼反應(yīng)釜更加受到關(guān)注，不銹鋼反應(yīng)釜以其優(yōu)良的耐腐蝕性能和較低的價格,，贏得越來越多客戶的喜愛和信賴,；因此在攪拌與反應(yīng)釜結(jié)合處的密封選擇對于密封效果、使用安全,、節(jié)約成本等都顯得特別重要,。